Wenn wir auch zur Zeit die Koppel wegen Personalmangel vorrübergehend stillgelegt haben, so beziehen wir doch weiterhin das Fleisch von unseren hunsrücker Züchtern und Damwildhaltern. Ein wichtiger Aspekt hierzu bildet die Freiland-Koppelhaltung dieser Tiere. Jedes einzelne Tier entwickelt sich prächtig im Freilandgehege, gesund und naturnah. Glückliche Tiere zur Lebenszeit ist uns immer ein wichtiges Gut gewesen. Die Zucht ist es über Generationen gewohnt mit den Züchtern zu leben und den Menschen sozusagen als vertrauten Versorger anzusehen. Das ist gut zu wissen!